東京ミッドタウン日比谷のプレスリリースにて、丸山シェフのインタビューが掲載されました。

2023年2月20日掲載の記事になります。

https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/jp/news/upload/24f6145001b0ceade624119b1bde4d83.pdf

ぜひご覧ください。