この度、日本橋三越本店で開催されます、「三越フランス展」のイートインコーナーで参加いたします。
https://www.mitsukoshi.mistore.jp/nihombashi/event_calendar/france/chef.html
期間 10月9日（水）～10月14日（月）
■イートイン営業時間／午前10時30分～。
■ラストオーダー／午後18：30、最終日は、17：30まで。
秋に食べたい素材と次世代の若手シェフとの出会いというテーマに沿い、大森雄哉シェフが豊洲市場の亀本商店様とタッグを組んで、新鮮な素材を使い、魚の旨みを引き出したフレンチを提案します。
フレッシュな感性と素材が出会い、新たなおいしさを生みだしています。丁寧な調理や素材の組み合わせの妙をお楽しみください。
＜Restaurant TOYO Tokyo>
・コース料理（a.b.c） 5,500円
a.タスマニアサーモンのコンフィ 季節のお野菜 1,870円
b.帆立とウニのタルト仕立て 2,860円
c.焼きリンゴとカルバドスエスプーマ― 1,320円
・ブイヤベースカレー 1,404円
■お問合せ
Restaurant TOYO Tokyo
03-6273-3340 （受付時間 11：00～23：00）
