永易 悟
satoru nagayasu
Chef
兵庫県出身。
1988年生まれ。
辻学園調理・製菓専門学校を卒業後
2011年 地元のフランス料理店にて勤務
2014年 フランスで働きたいと思い専門学校のツテを辿りResutaurant TOYO Parisを知り、実際にお店で食べた料理に感銘を受ける。
2017年 Restaurant TOYOが東京に出店すると聞き上京。
2018年 Restaurant TOYO Tokyoにて勤務。
2020年 自由が丘ソルフェージュにオープニングスタッフとして勤務。
2022年 再びRestaurant TOYO Tokyoにて勤務。現在に至る。
スタッフ一覧
成澤 亨太
kota narusawa
Executive Manager
Executive Sommelier
都内ミシュラン店の支配人を経て、TBSドラマ 「グランメゾン東京」のワイン選定やレストラン等の監修、プロデュースを多く手掛ける