夏も本番、今年もシェフの故郷、熊本・天草の黄金鱧を使った一皿が始まりました。 また旬の茄子やオクラなど、夏野菜も続々と入荷しております。野菜の瑞々しい美味しさが感じられる季節ですね。

さて、夏のメニューを下記の通りご案内をさせて頂きます。

ランチコース　￥5,000

季節の野菜とフルーツ　ミモレットチーズ

鮮魚のカルパッチョ

焼きナスのエスプーマ

TOYO風ニョッキ、カラスミとバターソース

黒毛和牛のハンバーグ　or ブイヤベース風カレーライス

ピーチメルバ

ディナーコース　￥12,000

季節の野菜とフルーツ　ミモレットチーズ

ウニのサンドイッチ

鮮魚のカルパッチョ

アナゴのグリエ

天草・黄金鱧の炙　梅とヴァニラのソース　ホワイトバルサミコと土佐酢のジュレ

キスのチーズ焼き

TOYO風ニョッキ、カラスミとバターソース

宮崎県産高千穂牛のパネ

旬の食材を使ったパエリア

ピーチメルバ

皆さまのご来店心よりお待ち申し上げます。

＊仕入れにより内容・構成が変わる場合がございます。

＊上記価格に別途税金・ディナーコースはサービス料10％を頂戴いたします。