Restaurant TOYO Tokyoソムリエの徳重雄大です。

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本日はナチュールワイン^ ^

◉2019 Vini Viti Vinci Coteaux Bourguignons
Nicolas Vauthier

いちばんに目に飛び込んでくるのは、このエチケット笑
なんだなんだっ!笑
いきなり興味を惹かれちゃいますよね

そんな造り手のニコラ・ヴォーティエさんは、やはりユーモアに溢れた人らしい。

名前の由来は、有名なシーザーの言葉
「Vini Vidi Vici 来た、見た、勝った」をもじったもの。

いゃぁー、ワインは非常にキレイな造り方をされていました。次はこの生産者の赤を飲んでみたい!!

 

◉2018 MEGAMIX Julien Guillot

こちらはDJ風なエチケットですねぇ〜

メガミックスというだけあって、ブドウ品種はGamay40%、Pinot Noir30%、Chardonnay30%
で混醸タイプのワイン。

生産者のジュリアン・ギュイヨさんは、Maconでヴァンナチュール造りに励む造り手。

こちらもキレイめな造りで、ブレンドされていることもあり香りや味わいのバランスが非常に良い!

ナチュールワインはエチケットもポップで、気軽に手に取りやすく、なおかつ食事にも幅広く合わせることが出来ます。
何より楽しく飲めるワインってのがいい!